Instrucciones

Guía de Cata: Inmersión Perfecta ☕

Cada café es un mundo. Con esta receta de alta extracción, diseñada para resaltar el dulzor y el equilibrio, tú tienes el control:

• El Ratio: Usa 100ml de agua (8g de café) para una Sensación en Boca intensa y potente. Si buscas algo más aromático y ligero, prueba con 150ml.

• El Calor (96ºC-98ºC): Necesitamos energía para extraer azúcares complejos. Tip: Si no tienes termómetro, deja reposar el agua 1-2 min tras hervir.

• La Agitación (5-10 Dips): Al verter, sumerge la bolsa suavemente de 5 a 10 veces. Aseguras una extracción uniforme y evitas acideces metálicas de zonas secas.

• La Espera (10-15 Min): La inmersión larga es la clave del Dulzor. Tip de cata: Prueba el café a los 8, 10 y 12 min para descubrir cómo evoluciona su perfil.

• La Experiencia: Disfruta entre 50-60ºC. Es el umbral donde el Balance sensorial es perfecto.

¡Feliz café! 🚀